スタッフブログ

麻布十番のセレクトショップ「キャンディー」さまのオープニングパーティーのケータリングに入らさせていただきました。もともと麻布十番にお店を構えていたのですが、新しいビルに「移転されて新たにオープンを迎えられました。

東京でも朝から昼にかけて雪が降り、寒い一日でしたが沢山のお客様で華やかなオープンとなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パステルカラ―のとてもかわいらしいお店です。

http://candy-sweetcandy.com/concept/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 この日のお料理は

・ミニバーガー

・シーフードとグリル野菜のブロシェット

・ローストポークとグリル野菜のブロシェット

・貝のパエリア

・焼きタルティーヌ

・シーフードフライ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カップケーキ専門店でオーダーされたという　細工の可愛いマジパンをのせた

カップケーキがとても素敵でした。

お客様のお土産としても、とても喜ばれていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マイケルも来ていました。

カメラ型のクッキーのオーダーをお承りいたしました。

カメラマンのご友人に差上げるそうです。

 

 

ここ一か月ほどの間でオーダーメイドクッキーのご注文をいくつかいただきました。

ショップや会社のロゴマークなどパーソナルなご依頼が多かったので、ご紹介できないものが

ほとんどですが、お客様に承諾をいただきましたものを掲載いたします。

 

 

 

Ｍａｒｉｃｃａ　さま　　「Maricca」と言うプラセンタドリンクを扱っている

ショップのオーナーの方からのご依頼のロゴマーククッキー

http://www.maricca.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな風にラッピングして割れないように箱詰めにします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蓋もきちんとついています。

クッキーは壊れやすいので様々な衝撃から守らなければなりません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマス用のこんなクッキーも。。。

 

 

 

オーダーメイドクッキーはお客さまのイメージにできるだけ近づけたものをお作りいたいと

思いますので、こんな感じというラフスケッチや、ロゴマークの場合はその画像データ―を

送っていただけると良いと思います。

お気軽にお問い合わせください。

昨年12月20日　「日本科学未来館」　で現在　開催しております

「ウメサオタダオ展」http://www.miraikan.jst.go.jp/sp/umesaotadao/_src/sc129/TOP83f83U83C83936.jpg

のオープニングレセプションでのケータリングに入らさせていただきました。

梅棹忠夫さんは日本での文化人類学のパイオニアであり、国立民族博物館の初代館長でもあるそうです。

2月20日までが会期となっておりますので、ご興味のある方は是非日本科学未来館まで足をお運びください。

 

 

 

 

 

先日　我家でお客様を４０名さまほどの方ご招待して少し早いクリスマスパーティーを開きました。

その時にみなさんに楽しんでもらおうと　パルマ産のプロシュートを塊で購入してお客様に

自由にスライスしてもらいました。

なかなか　難しく最初は薄くきれいに切ることが出来ません。

でもコツを覚えれば結構うまくいくもので、何度も練習して上手なスライスの方法を習得されている方もいらっしゃいました。

みなさん、レストランやデパ地下のお肉屋さんで見たことはあるけど、実際に切ってみたことはないので

面白かったようです。

パーティーを盛り上げるためのアイテムとして非常におすすめです。

ただ40名のお客様が散々食べたり、切ったりしても　半分もなくならないんですよね。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナイフも専用のものは刃みたいに長いので、最初はちょっと使うのが怖いです。

先日、お客様のスペースのオープン5周年記念パーティーに招待いただきました際に

5周年の５をかたどったクッキーをおみやげにお持ちいたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白とブルーのアイシングにアラザンを使って水玉模様風に仕上げてあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

包装はこんな風にしました。

 

 

１2月に入ってから　オーダークッキーの受注が沢山入ってきました。

パーティーやイベントでのおみやげに配られるケースが多いようです。

今日は生ハムとサーモンのお寿司や

スプーンとかフォークの形をしたクルトンで作ったミニサンド

などをお届しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生ハムとスモークサーモンのてまりずし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スプーン、フォーク、ナイフモチーフのミニサンド

デリバリー商品としてクリスマスパーティーセットの予約を開始いたしました。

お届けは12月1日からとなります。

一日限定10個までの販売となっております。

価格は￥１５，０００　2名様～4名様分となります。

デリバリーサービスのページからご購入いただくか、

お電話 ０３－３７８７－２５６８

もしくは　メール　info@kitchenota.com　にてお申し込みください。

 

１　キャロットライス入り　ローストチキン、

２　三種の付け合わせ　（リンゴ、マッシュルーム、ソラマメのバターソテー）

３　ベビーリーフと生ハムと胡桃のサラダ

４　キッシュ

５　マッシュポテト　アイスクリーム仕立て

６　三色野菜のギリシャ風マリネ

７　クリスマスツリー型のクルトンのマスカルポーネチーズサンド

ご自宅でお誕生日パーティーをされるとのことで4名様分のお料理を

ご注文お請けいたしました。

お皿などはワンウェイのものを使用しておりますが、お料理はデリバリーサービスのメニューには

無いものも入れさせていただきました。

 

 

左手前から　

・ローストチキン 3色野菜添え

・フルーツのブロシェット

・スモークサーモンとドライメロンのミニバーガー

・リボン、ハート、クローバーモチーフのミニサンド

・真鯛のカルパッチョ

・焼き竹の子と焼きそら豆の生ハムロール

・ライスコロッケ洋ナシ仕立て（洋ナシの形をしてます。）

 

 

デリバリーメニューは限られた品数しかありませんので、

今回のお客様にお届けしたお料理のようにデリバリーメニューに無いものでも、ご予算によっては

お好みのお料理を新たに製作させていただくことも可能です。

その場合はパーティーの趣旨やイメージを詳しくお伝えいただければ、こちらでその雰囲気に合ったお料理を

ご提案いたします。

ケータリングサービスの簡易版と思っていただければいいのかもしれません。

フルーツトマトのゼリーとムースを層にして仕上げた商品です。

透明感のある赤のゼリーとクリームの入ったピンク色のムースがストライプになって

見た目にも楽しい品です。

糖度が高いトマトでしか作ることができません。

 

野菜のデザートなんておいしいのか？と疑問に思う方も多いでしょうが、

おいしいです。

デザートと思うと違和感がありますから、冷たいアペタイザーと考えれば

トマトを使っていてもおかしくありません。

実際　キッチンオオタでは　デザートとしてではなく　白ワインやシャンパンとともに

お召し上がりいただくお料理としてお出ししています。

 

先週、渋谷区のお客様のケータリングに入らさせていただいた際のスナップです。