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六本木オオタファインアーツでのケータリング風景

六本木の「オオタファインアーツ」の竹川宣彰展

(6月2日(土)から7月14日(土)までの開催です。是非、足をお運びください!)

http://www.otafinearts.com/ja/

のオープニングパーティーでのケータリングにはいらさせていただいた際の風景です。

 

OFA.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

この日は7月から新発売する「sushi ケーキ」を中心とした内容です。

 

 

ケーキ寿司.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

リンゴ酢やレモン汁で味付けをしたご飯に

蟹のほぐし身のマリネと

アンチョビや黒オリーブがたっぷり入ったタプナードソースをはさんでいます。

トップには茹で海老、生ハム、ベビーリーフなどがふんわりとのっています。

少しマスタードのきいたフレンチドレッシングをかけてお召し上がりいただきます。

7月1日より  ¥6,500 (配送料金別)  にて 販売いたします。

大きさは 直径18㎝ 10名様分です。

 

タルティーヌ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 その他に 「ローストビーフとモントレージャックチーズのタルテ―ィヌ」

「チキンの香草パン粉焼きとフルーツトマトのタルティーヌ」

 

 

スペシャルブロシェット.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

「3種のスペシャルブロシェット」

ポテトのガレットのサーモンロール、帆立のソテー バジルソース、ズッキーニのファルス

の3種を1本の串に凝縮しました。

ひとつづづの単体でも一品となるもの達ですので 1本でそれがすべて楽しめることから

スペシャルという名がついています。

 

フリッタータ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

「ミニアスパラとマッシュルームのフリッタータ」

マフィン風に仕上げたオムレツです。

ミニアスパラとマッシュルームがたっぷり入ってます。

チーズの風味もきいてます。

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