2014年11月

「ルイス ポールセン」様ショールームでのケータリング風景

先日 デンマークの照明ブランド「ルイス ポールセン」様のショールームでの 

ケータリングに入らさせていただきました。

素敵な照明がたくさん飾られているスタイリッシュな空間に

北欧の雰囲気たっぷりにキャンドルを燈して、温かな雰囲気も感じさせるスペースでした。

 

                                        

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豆乳のブランマンジェ 蟹のカクテルとコンソメゼリー添え

 

                                      

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焼き竹の子と焼きそら豆の生ハムロール

                                     

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グリル野菜とシーフードのブロシェット

                                      

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ローストビーフとモントレージャックチーズのタルティーヌ

チキンの香草パン粉焼きとフルーツトマトのタルティーヌ

 

                                     

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サツマイモのガレット 自家製サワークリームとムラサキイモのグラッセ添え

 

                                         

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カトラリー型のクルトン 3種のクリームサンド

マロンクリーム、黒胡麻クリーム、レモンクリーム

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