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きゅうりのリボン

くるくると渦を巻いたきゅうりの飾りをフィンガーフードにデコレーションする時があります。

ひめきゅうりを使いますが、この作業には時間が非常にかかり、100個とか200個とか

作るときは大変な思いをします。

 

                                   

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きゅうりの皮をピーラーでそいで 薄い塩水に数分ひたします。

                                           

                                       

写真 (82).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そいだきゅうりを1枚づつ 箸の先にまきつけて くるくるとしたクセを

定着させます。            

                                     

写真 (81).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうすると このようならせんを描いた 小さなきゅうりのリボンができあがります。

 

                                                                               

写真 (84).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 こんな料理や 

                                

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こんなところにデコレーションします。

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