スタッフの日記

ピザを始め　様々なフードのデリバリーがありますが

パーティーをする時やお客様がいらっしゃる時にちょっと気の利いた料理を届けてくれるお店って

以外に少ないと思います。いつもピザではつまらないし、結構困りますよね。

そういった時には是非一度　キッチンオオタのデリバリーサービスをご利用ください。

 

今日は　デリバリーメニューの中から　いくつかの品を選んで　いい雰囲気のメニューになるようにコーディネートしてみました。

想定は　自宅に　10名様位のお客様をお招きした場合で、その中に2名か3名のお子様が含んでいる　ということにしました。

 

7時からスタートとお知らせしてあってもお客様はいっせいにいらっしゃいません。

たいていバラバラと来るものです。

そういった時にすでにいらしているお客様に飲み物だけお出ししておくのでは、ちょっとさみしいですし

何も口にせずアルコールを飲むとすぐに酔ってしまいます。

そんな時に　まずは最初のひとしな　「スティック野菜　メンタイコマヨネーズ添え」　￥2,300　

はいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これなら結構食べてもお腹が膨れにくいし、食事をしたりお酒を飲む前に生野菜の酵素を摂取しておくことは

肥満防止につながります。

 

次に最初は久々に会った友だちとのおしゃべりや、面識の無い人をご紹介いただくこともあるかと思いますので

話ながらでも片手で簡単に口に運べる料理　として

「焼き竹の子と焼きそらまめの生ハムロール」　24本入り　￥2,300

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と　「黒米の精進寿司」　64個入り　￥8,400　がおすすめです。

このお寿司は見た目が非常に美しく　パーティーフードしてはぴったりでです。

そして動物性の食品を一切使用しておりませんので、ベジタリアンのもお召し上がりに

なることができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それからお子様たちの召し上がるものもこの辺りで出しておきましょう。

パーティーの最中は子供達はたいてい興奮状態であまり食べ物を口にしません。

ですから遊びながらでも食べやすい品でお土産で包んで持ち帰ることの出来る

「ミニテリヤキチキンバーガー」　20個入り　￥5,000　はどうでしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次に少し口当たり良い品を。。。　と思いますので

「豆乳のブランマンジェ コンソメゼリーと蒸ウニ添え」　1個　￥600　にしてみました。

豆乳で作ったブランマンジェとコンソメゼリーの組み合わせ、そこにウニが加わる贅沢な品です。

女性に大人気です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次は　メインのお料理となります。

せっかくお集まりいただいたお客様に　思い出に残る料理をひとつは出したいと思いますので

「鯛の塩釜焼き」　１０名様から12名様分　￥12,000　　　でインパクトをあたえてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

鯛がまるまる一尾　塩釜に包まれて真っ白なかたまりとなって届きますので

この塩釜を割ってなかの鯛を取り出してからお召しあがりいただきます。

塩釜の遠赤外線効果で鯛はしっとり、ふっくらとして本当においしいものです。

鯛は見た目はボリュームたっぷりですが、とてもあっさりしておりますので

この後、お肉料理もいけるかと思います。

 

いろどりもきれいな　「ローストチキン　3色野菜のソテー添え」　10名様分￥4，800

おすすめです。クリスマスカラーのお料理ですからこれからのシーズンにぴったりだと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートは　お土産で　ケーキなどを持ってきてくださる方もいらっしゃいますので

「季節のフルーツのブロシェット　マスカルポーネチーズ添え」　60本　￥4,000　

にしてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

参考になりましたでしょうか？

デリバリーサービスを利用すると気軽にパーティーを開くことができますよ。

 

メニューの組み合わせやその他、わからないこと、いつでもお気軽にご相談ください。

小さなことでもご相談に乗らせていただきます。

お問い合わせは　電話　０３－３７８７－２５６８　メール　info@kitchenota.com

（ケータリングサービスのお問い合わせもこちらから受付ております。）

もしくは　http://www.kitchenota.com/shop/products/list.php　から　デリバリーサービスの

ご注文を承っております。

渋谷区の高級住宅街の邸宅にてケータリングに入らさせていただきました。

8名様の着席形式でのコースランチをご提供いたしました。

料理は　秋らしい素材をふんだんに使用した内容になっております。

 

ピアニストの方のリサイタルが途中に組み込まれていて、非常に優雅な雰囲気のお食事会でした。

 

メニュー

1 前菜5品盛り合わせ（半熟卵に真鯛のスモークと蒸しウニ添え、柿とパンチェッタの胡桃ソース、

フォアグラテリーヌとパン　ド エピスのカナッペ、ポルチーニ茸の焼きリゾット、玉ねぎのキッシュ

 2 帆立と海老のゼリー寄せ　ディル風味のクリーム添え

 3 青森から取り寄せる　大西ハーブ農園　のフレッシュハーブのサラダ

 4 ポークと秋野菜のロースト、仔牛のフォンとカルバドスのソース

5デザートのプレート（フルーツケーキとクレームダンジュ）

6　コーヒー　紅茶　小菓子 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 前菜盛り合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ポークと秋野菜のロースト　仔牛のフォンとカルバドスのソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートのプレート

 

ＨＰをリニューアルしたのと同時にブログも開設いたしました。

新商品の情報やケータリングでご提供した料理の紹介などを載せていきたいと思いますので

ご注文の際の参考にしていただいたり、キッチンオオタの活動に興味を持ってくださると幸いです。