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オーダーメイドプラン

こちらのプランはお客様のご希望をおうかがいして、オーダーメイドでサービスの内容を決定していくプランとなります。

企業レセプションやショップやギャラリーなどのオープニングパーティーなどの際にご好評いただいております。ご希望やご予算に応じてプランを立ていたしますので、どうぞお気軽にご相談くださいませ。20名様から500名様まで様々な人数にご対応させていただきます。

お料理、ドリンク、その他の様々な演出につきましても細かくお打ち合わせの上、イメージにぴったりのパーティーにお仕上げいたします。

まずは、下記のご注文フォームに詳細をご記載いただくか (これで注文をお請けしてしまうわけではございません。ご相談の段階ですので、ご安心ください。)

※合計金額 \50,000以上よりお承りいたします。

 

フィンガーフードパーティー

 

プランA フィンガーフード メニュー 6品 ¥3,500 (1名様) 

「プランAフィンガーフードパーティーメニュー」 6品 1名様 ¥3,500(税別)

1名様 6品 計8個 (3と6のみ2個) の内容となっております。

※合計金額¥50,000以上よりお承りいたします。     
  

 

1

胡桃ソースの豆腐のソテー

こんがりと焼き目をつけたお豆腐を香ばしい胡桃ソースでお召し上がりいただきます。

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雲丹のブランマンジェ

雲丹をたっぷり使ったブランマンジェは当店人気の品です。

ブランマンジェ.jpg
3

海老とズッキーニのタルティーヌツナとパプリカのタルティーヌ

ゆで海老、ズッキーニソテーと、ツナのパテと2色のパプリカをカリカリに焼いたバゲットにのせていろどり豊かに。

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スパニッシュオムレツ キャビア添え

じゃがいも入りの小さなオムレツにキャビアを添えた黄色と黒のコントラスト。

 

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5

季節の野菜マリネ

はちみつでとワインビネガーの風味の優しい味のマリネです。

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てまりずし

サーモン・真鯛・コールスローが具材の3色の3口サイズくらいの大きさのおすし。ごはんものがあるとみなさん喜ばれます。

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プランB 着席形式 ¥7,000(1名様)

※合計金額 ¥50,000以上よりお承りいたします。

1 前菜のプレート
サツマイモのガレット いくら添え
かぶとサーモンのミルフィーユ
ポルチーニのスクランブルエッグ
グリーンアスパラのグリル オランデーズソース
7000menu01.jpg 2 帆立と海老のゼリー寄せ
帆立と海老をコンソメゼリーで寄せてディルで風味をつけた クリームを添えました。
冷たいゼリーとクリームのハーモニーをお楽しみください。
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3 かぼちゃのポタージュ
かぼちゃの甘みを生かしたやさしいお味のポタージュスープです
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大西ハーブの農園のフレッシュサラダ
新鮮で美味しいハーブと羊の乳からつくられたペコリーノ ロマーノチーズのサラダです。

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5            
鯛の塩釜焼
真鯛をまるまる一尾塩釜で包み焼き上げました。
塩釜の遠赤外線効果で身はふっくらみずみずしい仕上がりの遠赤外線効果です。
お取り分けしてサフランライスを添えてのご提供です。
②鯛の塩釜焼き.jpg 6 デザートのプレート
ケーキと季節のフルーツの盛り合わせとなります。
ケーキは週ごとに違うお品に変わります。
(写真は紅茶のロールケーキです。)
コーヒーもしくは紅茶
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プランC  ビーガンスタイル 

ビーガンメニューでのフィンガーフードスタイルメニュー(動物性の食材を使用しておりません。)


立食スタイルの企業レセプションやショップやギャラリーなどのオープニングパーティーなどの際に。様々な国籍のお客様の食文化的な問題ご対応させていただく点でもご好評いただいております、ご希望やご予算に応じてプランを立ていたしますので、どうぞお気軽にご相談くださいませ。20名様から500名様まで様々な人数にご対応させていただきます。
※合計金額 ¥50,000以上よりお承りいたします。     

 

 

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