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プランB フィンガーフード 立食パーティー向け 8品  ¥4,000 (1名様)

「フィンガーフードパーティメニュー 8品」 1名様 ¥4,000

1名様8品 計8個

立食スタイルの企業レセプションやショップやギャラリーなどのオープニングパーティーなどの際にご好評いただいております。ご希望やご予算に応じてプランを立ていたしますので、どうぞお気軽にご相談くださいませ。20名様から500名様まで様々な人数にご対応させていただきます。
※合計金額¥50,000以上よりお承りいたします。     
  

1

黒胡麻のガレット サーモンタルタルとイクラ添え

黒胡麻とそば粉で作ったガレットにサーモンのタルタルをサンドして、トップにサワークリームとイクラを添えました。

黒胡麻のパンケーキと サーモンのタルタルのミルフィーユ 2

赤パプリカ、黄パプリカのジュレ寄せのスプーン

小さな角切りにしたぱ赤、黄のパプリカをコンソメジュレで寄せた、スプーン仕立ての品となります。

赤ピーマン、黄ピーマンの ジュレ寄せのスプーン
3

キウイフルーツの生ハムロール

キウイを生ハムで包んだ、さわやかな一品です。

kushi3.jpg 4

ズッキーニのグリル

ズッキーニをオリーブオイルでソテーしてタイムで風味づけしてあります。

ズッキーニのグリル
5

シリンダーに入った
ひとくち南瓜のポタージュ

カボチャのポタージュをシリンダーに注いで見た目にも面白く仕上げてあります。非常に人気の商品です。

シリンダーに入った ひとくち南瓜のポタージュ 6

アップルポーク

やわらかい豚のヒレ肉をオーブンでローストして、フィンガーサイズにカットし、りんごをバターとグラニュー糖でキャラメリゼしたものと組み合せました。

 

kushi2.jpg
7

海老の焼きリゾット

海老とほうれん草のリゾットを3.5㎝ほどの円形型で抜いて、表面をこんがりと焼きました。

海老の焼きリゾット 8

季節のフルーツのフレンチカスタード

自家製カスタードクリームに季節のフルーツをたっぷりとカットしてグラスデザートに仕上げました。

苺のフレンチカスタード
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